Hozzávalók
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
- 3 bögre fehér finomliszt (38 dkg)
- 20 dkg puha vaj
- másfél bögre darált dió (15 dkg)
- 1 tojás
- háromnegyed bögre porcukor (8-10 dkg)
Elkészítés
- A hozzávalókból lágy tésztát gyúrunk, ha nagyon ragacsos, akkor adjunk hozzá még egy pici lisztet, de lágynak kell lennie!
- Egy órára, folpackba csomagolva, hűtőbe tesszük.
- Ezután szűk centi átmérőjű hengereket sodrunk belőle. Én egy maréknyi tésztát nyújtottam egyszerre lisztezett felületen, amiket hét-nyolc centis darabokra vágtam, a végeiket kifli alakúvá hajlítottam, majd sütőpapírral bélelt gáztepsire tettem őket.
- A sütési idő 180 fokos sütőben, alul-felül sütés programon mindössze nyolc-tíz perc. Mikor kiveszitek nyersnek tűnik, de nem az! Ne süssétek tovább, ne kapjon színt az alja, mert oda finom omlóssága és a diós íze. Nem kell tovább sütni!
- Ezután hagyjuk hűlni pár percig, majd szitáljuk meg alaposan porcukorral.
- Napokig eláll, nem szikkad meg, nem szárad ki…
Címkék