Hozzávalók
kb. 25 darab kekszhez:
- 12 dkg puha vaj
- 1 tojás
- fél bögre porcukor (5 dkg)
- 1 teáskanál vanília kivonat vagy aroma, vagy 1 csomag vaníliás cukor (10 g)
- másfél bögre fehér finomliszt (20 dkg)
- fél bögre étkezési keményítő vagy ha nincs ugyanennyi vaníliás pudingpor (6 dkg)
- 1 teáskanál sütőpor (5 g)
+ kb. 1 evőkanál holland kakaópor
Elkészítés
- A sütőt 190-200 fokra előmelegítjük!
- A vajat kikeverjük a porcukorral, majd hozzákeverjük a tojást és a vaníliakivonatot, majd az összes többi hozzávalóval egyneművé gyúrjuk.
- Teáskanálnyi adagokat szaggatunk belőlük, melyeket gombócokká gömbölygetünk, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, szellősen, mert még picit nőni és terebélyesedni fognak.
- Ezután bevizezzük egy pici aromás üveg vagy egyéb apró flakon száját (nálam a Dr. Oetker vaníliás aroma flakonja), majd kakaóporba mártjuk a száját, és a tésztagolyók közepét benyomjuk vele, ez alkotja majd a gombák tönkjét. Minden nyomás előtt újra mártsuk bele a kakaóporba az üveg száját!
- Már mehet is a sütőbe, legfeljebb 10-12 percre, mikor kivesszük őket még nagyon puhák, de nem baj! Pár perc és megszilárdulnak, ahogyan ez általánosan minden linzernél elmondható. Ha szeretnénk, hogy puha, omlós maradjon, és megtartsa a vajas ízét, nem szabad túlsütni! Tehát 10-12 perc. És készek, és szépek!
Címkék